Simone hatte den ersten Kontakt mit Pilates 1998 während Ihrer Ausbildung zur staatlich anerkannten Pädagogin für Tanz und Gymnastik in Hamburg, welches sie später an der Hochschule in Arnheim (NL) fortführte.

Seit 2002 unterrichtet sie Pilates als Mattentraining und seit der klassischen Pilates Ausbildung 2004 Pilates an den Geräten.

2005 wurde Simone Ausbilderin für Peak Pilates (Boulder/ Colorado/ USA).

Seit 2007 bietet Simone klassisches Pilates-Training unter dem Namen Core Pilates in Berlin an. Sie gibt Workshops und präsentiert Pilates auf Fachmessen, wie z. B. der FIBO, Pilates Convention, etc.